Época de pascoa, é o período perfeito para se comer chocolate ainda mais para nós chocólatras e é por esse e outros motivos que o post de hoje vai falar sobre a melhor profissão para os amantes do doce, é o Degustador de chocolate.
Não é nem um mistério saber o que esse profissional faz, porem não pense que ele só como tranquilamente a iguaria, existe todo um processo e também requerimentos para se fazer o trabalho.
Antes de tudo é preciso que o degustador tenha os cinco sentidos apurados, não fuma e nem consumo bebidas alcoólicos para não prejudicar o paladar e não esteja com fome na hora de provar os doces, sendo recomendado esperar duas a três horas depois do almoço para que o saber da comida tenha saído da boca.
A degustação pode ser feito em salas especiais com luzes diferentes para não deixar o profissional ver a cor do produto, pois pode influenciar no gosto. Sem falar que muitas vezes o profissional nem chega a comer o chocolate, ele apenas sente o sabor e depois joga fora (desperdicio).
Em geral são empresas grandes que possuem essas pessoas, para monitorar a qualidade do seu produto ou trazer novos sabores para a marca.
Como eu faço para ser um degustador?
Pergunta difícil uma vez que não existe faculdade para isso, muitos degustadores surgem nas empresas que pegam voluntarias para testes seus chocolates a partir daí é força de vontade do candidato, que estuda vai atrás de alguns cursos para aprimor seu paladar e principalmente precisa conseguir bastante experiência coisa que pode levar anos, mas no fim para muito vale a pena.
Por hora que tal tentar adivinhar quais são os 21 tipos de chocolates abaixo, vamos ver se você leva jeito para a profissão? Quando eu puder coloco as repostas.
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